Casa Lupo - Ripasso Superiore DOC 2022
Casa Lupo – Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021: riqueza y elegancia del Veneto
El Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021 de Casa Lupo, elaborado por la bodega Paladin, es un vino tinto seco que refleja la esencia de la región del Veneto. Este vino se produce mediante el método tradicional "ripasso", que consiste en una segunda fermentación del vino Valpolicella sobre los hollejos del Amarone, aportando mayor complejidad y estructura.
A la vista, presenta un color rojo intenso con reflejos granate. En nariz, ofrece aromas de frutos rojos como grosellas y moras, acompañados de notas de violetas, ciruelas y especias. En boca, es cálido, con taninos suaves y persistentes, y un final largo y equilibrado.
Este vino es ideal para maridar con risotto de setas, carnes rojas a la parrilla y quesos curados. Es una expresión auténtica del terroir del Veneto, elaborado con técnicas tradicionales y un profundo respeto por la naturaleza.
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