Château de Jasson - Cuvée Eleonore Rosé 2022
Château de Jasson – Cuvée Éléonore Rosé 2022: frescura provenzal con elegancia sutil
El Cuvée Éléonore Rosé 2022 de Château de Jasson es un vino rosado seco que refleja la esencia de la región de Côtes de Provence, en el sur de Francia. Este vino es una mezcla de 55% Grenache, 25% Cinsault, 15% Tibouren y 5% Syrah, cultivadas en viñedos ubicados en La Londe-les-Maures, entre el Massif des Maures y el mar Mediterráneo.
A la vista, presenta un color rosa pálido brillante. En nariz, ofrece una fragancia delicada con notas de frutos rojos frescos, flores blancas y un toque mineral. En boca, es ligero y fresco, con una acidez equilibrada que realza su perfil afrutado y floral, culminando en un final limpio y elegante.
Este vino ha sido reconocido por su calidad, obteniendo una estrella en la Guía Hachette des Vins 2024 para la Cuvée Éléonore Rosé 2022.
Ideal para acompañar platos de mariscos, ensaladas frescas o como aperitivo, este rosado es una expresión auténtica del terroir de Provence, elaborado con técnicas tradicionales y un profundo respeto por la naturaleza.
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Características principales
Aromas
13%
Contenido Alcohólico
Color
Château de Jasson - Cuvée Eleonore Rosé 2022
Detalles del producto
Bodega: Château de Jasson
- Denominación: Côte de Provence
- Añada: 2022
- Cosecha: N/E
- Contenido alcohólico: 13%
- Variedad de uva: 25% Cinsault, 55% Garnacha, 15% Tibouren y 5% Syrah
- Temperatura de servicio: 10-12ºC
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EL VIÑEDO
El viñedo del Château de Jasson es muy antiguo. Los griegos ya cultivaban aquí la vid seis siglos antes de Cristo. La etimología de Jasson proviene de la Edad Media, el Jas calificaba al redil de ovejas y por extensión al lugar donde se reunían los pastores para partir hacia su trashumancia. Situadas entre el mar y las montañas de Maures, las tierras de Jasson se benefician de un clima mediterráneo muy favorable a la viticultura sobre un suelo esquistoso y arcilloso-calcáreo. Plantada en AOP Côtes de Provence, la finca produce una variedad de uvas: Tibouren, Cinsault, Garnacha, Syrah, Rolle, Semillon, Ugni Blanc, Cabernet Sauvignon; esta diversidad nos permite producir vinos de verdadero viticultor, típicos y raros, en rosado, tinto y blanco. El cultivo se basa en el proceso conocido como “cultura razonada”: rendimientos limitados mediante podas severas y cosechas en verde en julio, recolección manual, arado en lugar de herbicidas contra las malas hierbas y fertilizantes orgánicos y no químicos. La finca elige deliberadamente la calidad.
LA COSECHA
Château de Jasson practica dos cosechas al año para optimizar la calidad de sus uvas.
LA COSECHA VERDE EN JULIO
Esta técnica consiste en aclarar la vid en racimos para que los racimos restantes puedan beneficiarse de una mejor madurez (más homogénea) gracias a la fotosíntesis. Esta ventilación natural permite limitar la humedad que es fuente de enfermedades. La pérdida de cantidad permite ganar en calidad con una mejor concentración de aromas.
COSECHA MANUAL
La cosecha se realiza íntegramente a mano en cajas autoblocantes de 30 kg, lo que limita la oxidación de las bayas. Esto se ve reforzado por el hecho de que todas las viñas de la finca se encuentran alrededor de la bodega.