Pio Cesare - Pio di Lei Chardonnay 1994
Pio Cesare – Pio di Lei Chardonnay 1994: una expresión pionera del Chardonnay piamontés
El Piodilei Chardonnay 1994 de Pio Cesare representa una de las primeras incursiones exitosas del Chardonnay en el Piamonte, Italia. Producido desde 1985, este vino fue concebido como un tributo a las mujeres influyentes de la familia Pio Cesare, de ahí su nombre "Pio di lei" ("para ella"). El objetivo era crear un vino blanco con la estructura, complejidad y potencial de envejecimiento comparable al de los grandes tintos de la región.
Elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay provenientes del viñedo "Il Bricco" en Treiso, este vino se fermentó en barricas de roble francés y se crió sobre lías durante ocho meses, seguido de un envejecimiento adicional en botella antes de su lanzamiento. Estas técnicas aportaron al vino una textura cremosa, notas especiadas y una notable capacidad de envejecimiento.
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